Георгины выкапывают в зависимости от погодных условий в последней декаде сентября или в первой декаде октября.
Если случались небольшие заморозки, однако теплая погода продолжает держаться, не стоит торопиться с выкапыванием растений. Лучше дать возможность клубням хорошо вызреть.
В преддверии понижения температуры и появления значительных заморозков, клубни выкапываются.
Предварительно выполняется обрезание стеблей. Их высота не должна превышать 8-12 см от корневого основания.
Затем клубни просушиваются в хорошо проветриваемом помещении. Следует удалить поврежденные, а также отмершие части клубней, которые затем переносятся в постоянное хранилище.
Климатический режим, который должен поддерживаться в хранилище, предполагает температуру в пределах 3-5 градусов и относительную влажность воздуха в границах 80-85%. Если показатель влажности ниже, лучше помещать клубни в ящики, после чего засыпать торфом или сухим песком и туго упаковывать в полиэтиленовый мешок.